Ротационная мясорезательная машина КУТТЕР предназначена для тонкого измельчения и фаршеприготовления вареных, варенокопченых, сырокопченых, ливерных колбас, а также сосисок и сарделек.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
| Техническая производительность при длительности цикла не более 5 минут | 1500 кг/ч |
| Геометрическая вместимость чаши | 250 л |
| Габаритные размеры | 3600 х 2150 х 2300 (мм) |
| Масса | 3180 кг |
| Частота вращения ножей | 1800/3600 об/мин |
| Установленная мощность (не более) | 45 кВт |
| Частота вращения чаши | 9/14 об/мин |
| Ножевая головка | есть |
| Загружающее устройство | По заказу |
| Выгружающее устройство | есть |
| Температурный датчик | есть |
Любое современное мясоперерабатывающее производство должно быть оснащено соответствующим оборудованием, применение которого значительно повысит рентабельность, качество продукции и снизит ее себестоимость.
К категории такого оснащения в производстве колбасных изделий относится куттер Л5-ФКБ — универсальное электротехническое приспособление, с помощью которого выполняется куттерование — измельчение мяса для приготовления фарша.
Используется машина данного типа при различных технологиях производства, предназначенных для выпуска определенного вида колбас.
В результате данной операции на выходе получают идеальную однородную гомогенную массу, обладающую необходимой для производства качественной продукции водосвязывающей способностью.
С помощью ротационного мясорезательного приспособления можно приготовить фарш любой структуры для колбас различных сортов, сосисок, сарделек, паштетов. Для этого выполняется специальная регулировка устройства и определяется степень измельчения всех компонентов.
О чем поведает характеристика конструкции
Куттер данной марки способен измельчать больше тонны мяса в час, причем цикл работы длится не более 5 минут. Техническая производительность определяется геометрической вместимостью чаши — 250 л. С помощью загружающего устройства мясная продукция загружается в емкость, где и происходит рабочий процесс.
Вращающиеся со скоростью 3 600 об./минуту ножи измельчают массу в чаше, вращающейся с более низкой частотой, — 16 об./минуту.
Устройство работает с охлажденной до установленной температуры продукцией. Для контроля за температурой устанавливается температурный датчик.
Для удобства работы и наблюдения за процессом куттер снабжен удобными ручками, широкой крышкой, днище выполнено из теплорассеивающего материала.
Высокопроизводительное оборудование обладает еще несколькими немаловажными показателями — возможностью регулировки режимов импульсной работы и скоростей, несколькими скоростными режимами.
Готовый продукт с помощью выгружающего устройства идет в дальнейшее производство.
Масса всей конструкции составляет около 3 тонн, компактные габариты позволяют установить машину даже на небольшой площади.
Сборочные единицы, из которых состоит универсальное оборудование, удобно расположены на одной станине, что не требует выполнения дополнительных движений и затрат времени.
Приспособление для приготовления фарша на производстве является еще и удобным в использовании оснащением, которое:
- просто и удобно чистится и моется;
- не требует разборки узлов при проведении санобработки;
- отличается надежностью и прочностью при длительной эксплуатации;
- обслуживается одним оператором;
- весь технологический процесс осуществляется с пульта управления.
Для устройства установлена мощность в 45 квт.
Куда пойти за качественным куттером
Если вы планируете открыть производство, где будете выпускать колбасу разных видов: копченую, полукопченую, сырокопченую, вареную, ливерную или сосисочно-сардельную продукцию, то куттер Л5-ФКБ станет незаменимым механизмом.
Возможно, у вас уже есть действующее производство, но оно требует обновления, модернизации или замены оборудования, тогда ознакомьтесь с ассортиментом на нашем сайте.
Чтобы подобрать наиболее оптимальное устройство для фаршеприготовления, воспользуйтесь услугами нашей компании.
Модельные ряды представленных у нас мясоизмельчителей отличаются широким выбором марок, которые стали признанными брендами в своей сфере.
У нас можно выбрать куттер, цена которого, несмотря на высокое качество и принадлежность известному производителю, будет вполне доступной и адекватной. Это связано с прямыми поставками продукции, минуя перекупщиков, посредников и дилеров.
Наши специалисты не только предложат вам отдельный товар наивысшего качества, но и помогут укомплектовать всю производственную линейку, оказывая при этом необходимую инжиниринговую помощь.
При необходимости наш технический отдел разработает для вас специальную технологию производства для решения конкретной задачи, скомпонует и запустит линию.
Мы проведем на вашем производстве необходимые пусконаладочные и монтажные работы, а также можем оказывать услуги по гарантийному и сервисному обслуживанию агрегатов.
Выполняем заказы и на поставку отдельных запасных частей к уже имеющимся у вас на производстве агрегатам.