Котел пищеварочный марки КПЭМ предназначен для приготовления таких продуктов питания, как: бульоны, супы, соусы, кремы, муссы, каши, дрожжевое тесто, взбитые сливки, дрожжевое тесто и т.п., а также для кипячения воды на крупных предприятиях общественного питания или пищевой промышленности.
Котел пищеварочный марки КПЭМ имеет два режима работы: варка и кипячения. Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой стороне панели. Удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении. Нагрев воды осуществляется способом «пароводяной рубашки». При отсутствии воды в «пароводяной рубашке» срабатывает автоматическое отключение нагрева. Котел имеет регулируемые по высоте ножки.
Корпус стационарных котлов изготовлен из стали марки AISI 304, а тигель из высококачественной коррозионностойкой стали AISI 321.
Технические характеристики
| Наименование параметра | Величина | ||
| Наименование изделия | КПЭМ-100 | КПЭМ-160 | КПЭМ-250 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 13,5 | 15 | 18 |
| Номинальное напряжение, В | 380/220 | 380/220 | 380/220 |
| Количество блоков ТЭНов, шт | 6 | 5 | 6 |
| Номинальный объем, л | 100 | 160 | 250 |
| Рабочее давление пара в пароводяной рубашке, Мга (кгс/см2) | 0,04 (0,4) | 0,04 (0,4) | 0,04 (0,4) |
| Время разогрева, мин. не более | 55 | 60 | 85 |
| Габаритные размеры, мм | 840х970х1110 | 840х970х1360 | |
| Масса, кг | 120 | 124 | 164 |