Котлы состоят из варочного сосуда и внешнего металлического короба. Под варочным сосудом котла установлен парогенератор из нержавеющей стали, нагрев воды в котором осуществляется ТЭНами из нержавеющей стали. Давление в пароводяной рубашке поддерживается при помощи датчика-реле давления и контролируется мановакууметром. При давлении, превышающем 49 кПа, пар отводится из пароводяной рубашки при помощи предохранительного клапана. Варочный сосуд закрывается крышкой с пружинным устройством.
Конструкция котла, где пароводяная рубашка со встроенными ТЭНами эффективно передаёт тепло нагреваемой жидкости, позволяет многократно усиливать преобразование электрической энергии в тепловую. Защита ТЭНов от сухого хода осуществляется с помощью реле-уровня с электродами в парогенераторе.
На рабочей поверхности находятся: манометр для определения давления в водяной рубашке и предохранительный клапан, срабатывающий при его превышении.
Удобство в работе с котлом достигается расположением панели управления справа, на лицевой стороне изделия.
Регулировка температуры нагрева от 20 до 95 °С осуществляется с помощью переключателей. Время разогрева до 95°С — 50 мин.
Котлы могут работать в следующих режимах: варка, разогрев, варка на пару.
В качестве конструкционного материала используется только нержавеющая сталь.
Для больниц, школ и столовых с проходимостью более 300 человек предлагаются новые модели котлов с двумя варочными сосудами. Сосуды встроены в общий корпус модульного размера.
Отличительные особенности пищеварочных котлов КЭ-150Ц/ КЭ-200Ц с 2-мя варочными сосудами:
— наличие двух пищеварочных сосудов, встроенных в общий корпус, которые могут работать как вместе, так автономно;
— единый блок подводки электроэнергии и воды — простота и удобство монтажа;
— значительная экономия общей площади кухни и электроэнергии;
— возможность одновременного приготовления двух разных блюд;
— комплектация фильтром для очистки воды;
— для запуска котла в эксплуатацию не требуется специальной подготовки рабочего помещения.
Технические характеристики
| Котёл пищеварочный | КЭ-60Ц | КЭ-100Ц | КЭ-150Ц | КЭ-200Ц |
| Номинальный объём, л | 60 | 100 | 150 (75+75) | 200 (100+100) |
| Внутренние габариты варочного сосуда, Dхh | 512х289,5 | 512х483,5 | 512х402,5 | 512х483,5 |
| Время разогрева на от 20 до 90 °С, мин, не более | 40 | 40 | 50 | 55 |
| Номинальная мощность, кВт | 9,6 | 18,9 | 24 | 37,8 |
| Напряжение, В | 380/220, 50 Гц | 380/220, 50 Гц | 380/220, 50 Гц | 380/220, 50 Гц |
| Потребление энергии на разогрев, кВт/ч | 7,5 | 12,6 | 20 | 27,5 |
| Среднечасовое потребление электроэнергии в стационарном режиме, кВт/ч | 2,2 | 3,77 | 4,8 | 6,0 |
| Габаритные размеры ДхШхВ, мм | 800х800х850 | 800х800х850 | 1500х800х850 | 1500х800х850 |
| Масса, кг | 180 | 193 | 280 | 280 |