Россельхознадзор в ходе проверки выявил микробное загрязнение свиного фарша в одном из гипермаркетов «Ашан» в Самаре. Об этом сообщили ТАСС в пресс-службе областного управления ведомства.


«Специалистами Россельхознадзора были отобраны пробы охлажденного свиного фарша собственного производства ООО «Ашан». В образце обнаружено превышение допустимого количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов», — сказали в пресс-службе.

Как подчеркнули в управлении Россельхознадзора, «выявленное микробное загрязнение свидетельствует о том, что «Ашан» не оценивает риски в части хранения, переработки и реализации продукции».

По итогам проверки решено ввести в отношении самарского «Ашана» меры усиленного контроля. «Это означает, что в течение ближайших трех месяцев пройдет порядка десяти внезапных проверок. Если нарушения будут выявлены повторно, то будут применяться меры наказания в виде штрафов», — пояснили в управлении Россельхознадзора.

Как напомнили в пресс-службе, осенью 2015 года в самарских «Ашанах» уже выявлялись нарушения. По результатам лабораторных исследований в ряде отобранных образцов было установлено несоответствие требованиям техрегламентов Таможенного союза по микробиологическим показателям. Так, в образце «Фарша домашнего» было обнаружено превышение допустимого количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. В свинине производства Черкизовского мясоперерабатывающего завода помимо мезофильных аэробных микроорганизмов были обнаружены еще и бактерии группы кишечной палочки. Вредные микроорганизмы были найдены и в фарше «По-украински». Кроме того, в пробах мясной продукции была выявлена посторонняя ДНК. Так, в мясе свинины обнаружили ДНК крупного и мелкого рогатого скота.