Как сообщил «Ъ» министр сельского хозяйства Челябинской области Сергей Сушков, в настоящее время ведутся переговоры с ООО «Orenbeef» (проект итальянской компании «Gruppo Cremonini» в Оренбурге) о возможном размещении на Южном Урале фидлотов (открытые откормочные площадки для разведения крупного рогатого скота — Ъ). По его словам, компания намерена развивать производство говядины не только в Оренбурге, где 1,5 года назад был запущен в эксплуатацию завод «Orenbeef» (проектная мощность порядка 100 тыс. голов в год, по итогам 2015 года объемы производства превысили 30 тыс. голов — Ъ), но и в соседних регионах.
Читать далее →

Россельхознадзор обнаружил возбудителя сальмонеллеза и брюшного тифа в замороженном говяжьем сердце, поставленном ОАО «Сергиево-Посадский мясокомбинат» в Приволжский федеральный округ, сообщается на сайте ведомства.
Читать далее →

Удмуртский региональный филиал Россельхозбанка выдал предприятиям, входящим в состав агрохолдинга КОМОС ГРУПП, кредиты на сумму более одного миллиарда рублей.
Читать далее →

Министр сельского хозяйства Российской Федерации Александр Ткачев принял участие в заседании Правительства РФ, проходившем под председательством Премьер-министра Дмитрия Медведева.
Читать далее →

Мировые цены на свинину рвутся вверх. На этой неделе стоимость свинины в убойном весе выросла практически везде. Наибольший рывок отмечен в Дании и Бразилии. Понизились цены только США.
Читать далее →

Оленеводы Ямало-Ненецкого автономного округа (ЯНАО) планируют наладить поставки оленины и меха в Беларусь, сообщили ТАСС в пресс-службе окружного правительства.
Читать далее →

Секретами мастерства по гастрономической обвалке мяса поделился с сотрудниками ГК «АгроПромкомплектация» австрийский эксперт Франц Лимбергер.

«Работать с мясом я начал в 15 лет и с тех пор уже более тридцати лет совершенствую свое мастерство. — рассказывает Франц Лимбергер. – В Австрии существуют специальные школы обвальщиков, где учат разделывать и обрабатывать мясо, но многие навыки приходят только с опытом. Хочу отметить, что ваша свинина очень хорошего качества».

«С мясом нужно обращаться нежно, как с женщиной, — пошутил австриец, — Соблюдая основные технологии обвалки, в работе необходимо проявлять фантазию, креатив. Особенно при выкладке охлажденного мяса на витринах – нарезанные продукты выкладывают на первую линию, а за ними уже целые куски».

«С таким высоким качеством гастрономической обвалки я еще не сталкивался, — поделился впечатлениями главный экономист Управления ПЭР производственных предприятий ООО «АПК-Центр» Александр Зиновкин. – Конечно, экономическая составляющая для нас в приоритете, так как процесс этот затратный. С другой стороны, качественно разделанное и красиво выложенное на витринах мясо становится более привлекательным для покупателей».

Мастер-классы по гастрономической обвалке и витринной выкладке свинины прошли на «Дмитрогорском мясоперерабатывающем заводе» 20 марта и в «Фермерской лавке» на Большой Серпуховской в Москве 22 марта. Руководители подразделений и профильные сотрудники ГК «АгроПромкомплектация» с огромным интересом ознакомились с работой австрийского профессионала Франц Лимбергера.

Разработанный Минсельхозом России проект Федерального закона № 945324-6 «О внесении изменений в Федеральный закон «О наркотических средствах и психотропных веществах» 22 марта 2016 года рассмотрен во втором и третьем чтениях и принят Государственной Думой Федерального Собрания Российской Федерации.
Читать далее →

После первичного заноса возбудителя африканской чумы свиней на Украину, в Белоруссию, Польшу и страны Балтии, на их территории сформировалась обширная зона неблагополучия по этому заболеванию с постоянным возникновением новых очагов.
Читать далее →

За 2015 год Эстонией на сельскохозяйственный сектор было дополнительно выделено более 20 млн евро. Об этом ИА REGNUM сегодня, 24 марта, сообщили в канцелярии парламента Эстонии со ссылкой на выступление министра сельской жизни, члена правящей праволиберальной Реформистской партии Урмаса Круузе.
Читать далее →