Замминистра сельского хозяйства отметил недостаточный уровень продовольственной безопасности по мясу и молоку
Читать далее →

24 марта на пресс-конференции в областном Доме журналиста красноярские предприниматели поделились итогами делового визита в Омскую область. Поездка делегации из шести компаний в Омск состоялась с 21 по 24 марта в рамках проекта «Прогрессивная Сибирь», который реализует Красноярское региональное отделение сообщества участников Президентской программы подготовки управленческих кадров на средства федерального гранта.
Читать далее →

Для фермеров особенно выгодно откармливать быков. На то, чтобы откормить бычка естественным путем, в зависимости от его возраста и породы, уходит от 5 до 8 месяцев. Но разные гормональные препараты позволяют сократить эти сроки.

В селе «химии» нет. Или есть?

В селе Джаны-Джер Сокулукского района местное население, в основном, занимается выращиванием быков. Сельчанин Сарда рассказывает, что года 2-3 назад здесь прибавилось тех, кто откармливает скот с помощью препаратов:

— Я родился и вырос в этом селе и хорошо знаю, кто и чем занимается. У меня тоже есть быки, но я не колю им гормоны. В какое-то время стало много тех, кто откармливал скот с помощью препаратов. Но сейчас, похоже, такое не практикуется. Потому, что в мечетях заявили, что такое мясо — это харам.

Мы посетили кошары на окраине села, которых насчитали 6-7. Судя по большим кучам навоза, можно сделать вывод, что здесь уже много лет выращивают крупный рогатый скот. В одной из кошар, куда мы заглянули, на привязи стояли около 300 быков. Присматривающий за ними Кубат рассказал о своей работе:

— Я чищу хлев, кормлю скотину. За ними нужно внимательно следить. Эти быки привезены недавно. На их откорм уйдет месяцев пять. Препараты им дает сам хозяин. Я точно не знаю, но думаю, эти препараты способствуют их хорошему аппетиту. Сейчас хозяина здесь нет, он живет в селе.

К разговору присоединился и работающий в соседней кошаре парень, представившийся Сагынбеком:

— Хозяева скотины живут в селе. Сейчас вам никто не скажет, что колет быкам гормоны. Раньше таких было много, а сейчас они скрывают это. Я приехал из Нарына четыре года назад. Тогда многие пользовались гормонами. Продавались препараты из Китая. Их добавляли в корм или кололи. Худые телята за четыре месяца превращались в огромных быков. Видов таких препаратов много. Одни портят сердце, другие раскрывают аппетит.

«Только естественным путем»

Но встретивший нас в селе предприниматель Шабан Илдаров опроверг слова молодых скотников. Он рассказал, что в этом селе откармливают животных только естественным путем:

— Я продаю мясо в Казахстан или в местные магазины. Сейчас уже нет таких пастбищ , какие были в советское время. Мы готовим корм из имеющегося ячменя и других зерновых. Также даем экспарцет. Всего в день мы кормим их 7-8 раз. Они всегда стоят на привязи. Также под ними всегда должно быть чисто. Зимой они пьют теплую воду. Если кормить скот вовремя, он быстро наберет вес. Ну, а разговоры о препаратах – болтовня. У нас в селе это уже давно запретили.

О применении некоторыми фермерами гормональных препаратов говорят и представители контролирующих органов. Но в республике нет лаборатории, которая выявляла бы гормональные препараты и ГМО в составе мяса. Глава Государственной инспекции по фитосанитарной и ветеринарной безопасности Калысбек Жумаканов остановился на следующих моментах:

— Раньше в ветеринарии не было порядка. Сейчас мы намерены все систематизировать. Мы дадим соответствующие права частным ветеринарам в селах, вместе с этим возложим на них обязанности. Если в мясе из района, который он контролирует, будет обнаружено что-то постороннее, то ветеринар будет отвечать. На самом деле мы не знаем, как откармливается скот. Если мы реализуем наши планы, то ветеринары смогут инспектировать кошары.

Городские жители, приобретающие мясо, вынуждены верить продавцам на слово. На рынке трудно отличить мясо животного, откормленного естественным путем или с помощью гормонов. Горожанин Келдибек Асанов недоволен качеством мяса:

— На рынке все хвалят мясо. Однажды я купил говядину и решил сварить ее. Но бульон получился какого-то непонятного вкуса. Мясо скота, выращенного на препаратах, сразу чувствуется по вкусу бульона. Мне пришлось вылить бульон и вновь отварить мясо. Не выкинешь же его, если купил уже.

Специалист предупреждает

Специалисты отмечают, что потребление мяса, полученного от выкормленного искусственным путем скота, угрожает здоровью человека. Преподаватель факультета пищевой инженерии Кыргызско-Турецкого университета «Манас» Анарсейит Дейдиев ответил на наши вопросы:

«Азаттык»: Откуда поступают препараты, используемые для откорма скота?

Дейдиев: Насколько я знаю, из Китая. Такие препараты продаются под разными названиями. В их составе есть химические вещества. Они позволяют откормить скот в короткие сроки.

«Азаттык»: Когда у нас начали пользоваться этими препаратами?

Дейдиев: Точно сказать невозможно. Хотя в России такая практика запрещена, там тоже тайно используются препараты. Так же и в Кыргызстане предприниматели используют гормоны для получения хорошей прибыли.

«Азаттык»: Как отражается на здоровье человека употребление мяса животного, полученного таким способом?

Дейдиев: Самое малое, у человека может развиться аллергия. Иногда это может даже привести к раку. В зависимости от содержания химикатов такое мясо вызывает много болезней.

КРС  средней упитанности (Сведения о ценах производителей на реализованную сельскохозяйственную продукцию) (мин: , макс:  руб.)
Читать далее →

Скупой, как известно, платит дважды. Но сейчас весь Крым оплачивает чью-то жадность, трусость и глупость. Африканская чума свиней — заболевание не опасное для людей, но под корень выкашивающая всё свиное поголовье, не раз подбиралась к Крыму.Но тогда на полуострове вспышки так и не произошло. Скорей всего, чума «прибежала» своим ходом, с дикими кабанами — тело одного погибшего животного обнаружили недавно под Евпаторией. Вице-премьер РК Николай ЯНАКИ сообщил, что в этом районе уже приняты карантинные меры. И пока в лесничествах и угодьях падежа животных выявлено не было.
Читать далее →

«Брянская мясная компания», входит в агропромышленный холдинг «Мираторг», сообщает, что создаст более 1500 рабочих мест в рамках межрегионального проекта расширения производства высококачественной говядины в Брянской, Калининградской, Орловской, Калужской, Тульской, Смоленской областях  до конца 2016 года, увеличив штат сотрудников на 27% до 7143 тысяч человек.
Читать далее →

Несколько сотен производителей молока устроили акцию протеста в центре Вильнюса в среду, сообщает агентство Baltnews.
Читать далее →

Сумма требований кредитора пока не известна
Читать далее →

Первая продукция комбината поступит на прилавки магазинов уже к осени, сообщили в пресс-службе правительства.
Читать далее →

Специалисты Экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» подготовили очередной обзор российского рынка колбасных изделий. Ниже приведены выдержки из исследования.

Производство колбасных изделий в России на протяжении ряда лет находится на относительно стабильных отметках (на уровне 2 300 — 2 500 тыс. тонн). Активная фаза роста объема рынка колбасных изделий в России давно уже пройдена, рынок в целом насыщен.

Производство колбасных изделий в России в 2015 году

Объем промышленного производства колбасных изделий в 2015 году, по данным Росстата, составил 2 433,4 тыс. тонн. По отношению к 2014 году он сократился на 3,8% или на 95,1 тыс. тонн. За 5 лет, по отношению к 2010 году, объемы выросли на 2,0% или на 48,7 тыс. тонн.

Производство колбасных изделий в России в 2016 году

Промышленное производство колбасных изделий в РФ в январе-феврале 2016 года составило 352,3 тыс. тонн. По отношению к январю-февралю 2015 года объем сократился на 3,5% или на 12,7 тыс. тонн, по отношению к аналогичному периоду 2014 года — на 2,8% или на 10,1 тыс. тонн.

Производство колбасных изделий в России по регионам

Основной производитель колбасных изделий в России в 2015 году — Центральный ФО. В 2015 году доля регионов Центрального ФО в общем объеме производства, по расчетам АБ-Центр, достигла 40,0%, объем производства составил 973,1 тыс. тонн, что на 4,1% меньше показателей 2014 года и на 2,6% больше объемов 2010 года. В январе-феврале 2016 года объем производства составил 146,8 тыс. тонн. По отношению к январю-февралю 2015 года объем снизился на 0,3%, к январю-февралю 2014 года — вырос на 8,6%.

На втором месте по объему российского производства колбасных изделий в 2015 году находится Приволжский ФО с долей в 20,6% или 501,9 тыс. тонн от всего объема производства. Однако объемы производства в регионах Приволжского ФО по отношению к 2014 году в целом снизились на 2,1%, по отношению к 2010 году напротив выросли на 14,1%. В январе-феврале 2016 года объем производства составил 71,2 тыс. тонн, что на 2,5% меньше января-февраля 2015 года и на 6,3% меньше показателя за аналогичный период 2014 года.

Северо-Западный ФО и Сибирский ФО делят третье место по объему производства колбасных изделий в России в 2015 году с долей каждого округа в 11,6% от всего объема производства по РФ (произвели по 281,8 тыс. тонн).

По сравнению с показателями 2014 года в Северо-Западном ФО снижение составило 3,5%, по отношению к уровню пятилетней давности рост составил 8,2%. В январе феврале 2016 года объем производства в Северо-Западном ФО составил 41,0 тыс. тонн, что на 6,4% меньше показателей 2015 года и на 15,1% меньше показателей января-февраля 2014 года.

В регионах Сибирского ФО в 2015 году по сравнению с 2014 годом объемы производства в целом снизились на 5,7%, в сравнении с 2010 годом — выросли на 0,6%. В январе-феврале 2016 года в СФО произвели 38,5 тыс. тонн колбасных изделий, что на 6,6% меньше, чем за аналогичный период 2015 года и на 8,9% меньше, чем за аналогичный период 2014 года.

Доля регионов Уральского ФО в общем объеме производства колбасных изделий в России в 2015 году составила 6,1% (произвели 148,7 тыс. тонн). К уровню годичной давности наблюдается рост на 0,5%, за пять лет произошло снижение показателей на 13,0%. В январе-феврале 2016 года объем производства колбасных изделий в УФО находился на уровне 21,1 тыс. тонн, что на 2,0% меньше показателей 2015 года и на 4,4% меньше, чем в январе-феврале 2014 года.

В Южном ФО в 2015 году произвели 138,2 тыс. тонн колбасных изделий, что, по расчетам АБ-Центр, составило 5,7% от общего производства по РФ. По отношению к 2014 году показатели снизились на 12,0%, за пять лет они упали на 25,4%. В январе-феврале 2016 года в регионах Южного ФО произвели 17,6 тыс. тонн колбасных изделий, что на 21,0% меньше чем в январе-феврале 2015 года и на 23,8% меньше чем за аналогичный период 2014 года.

В Дальневосточном ФО в 2015 году было произведено 76,8 тыс. тонн колбасных изделий, доля этого округа в общероссийском объеме производства составляет 3,2%. По сравнению с 2014 годом объем сократился на 7,4%, с 2010 годом — на 2,3%. В январе-феврале 2016 года произвели 11,6 тыс. тонн колбасных изделий. Эти показатели на 2,2% превышают объемы 2015 года и на 3,6% ниже объемов 2014 года.

Доля Северо-Кавказского ФО в 2015 году в общем объеме промышленного производства колбасных изделий в России составляет 0,9% (произвели 21,5 тыс. тонн). По сравнению с 2014 годом показатели сократились на 6,9%, по отношению к 2010 годоу — выросли на 1,5%. В январе-феврале 2016 года в регионах Северо-Кавказского ФО было произведено 2,9 тыс. тонн колбасных изделий, что на 8,6% меньше чем за аналогичный период 2015 года и на 17,3% меньше показателей 2014 года.

На последнем месте с долей в 0,4% от общих объемов промышленного производства колбасных изделий в России в 2015 году находится Крымский ФО (9,7 тыс. тонн). В январе-феврале 2016 года объем производства составил 1,6 тыс. тонн, что на 18,0% превышает показатели января-февраля 2015 года.