В Тюменской области увеличивается производство молока, реализация мяса и птицы. Так, по первому пункту по итогам 2015 года рост составил 2,7 процента, по второму — 3,5. В региональном департаменте АПК подчеркивают, что успехи в сельском хозяйстве стали возможны благодаря господдержке отрасли и внедрению современных эффективных технологий. При этом ни чиновники, ни руководители хозяйств даже не упоминают еще об одном инструменте — повышении производительности труда.

Это государственная задача, поставленная перед экономикой руководством страны несколько лет назад. Способов ее решения немного. Тот, что лежит на поверхности, — инвестировать в технику и технологии, проводя реновацию и модернизацию основных фондов. Но есть и другой вариант — сконцентрировать усилия на человеческом капитале. Именно по этому пути пошел руководитель одного из сельскохозяйственных предприятий Тюменской области Евгений Шарашин. С минимальными инвестициями за пять лет ему удалось нарастить производство в полтора раза.

Каждому по труду

До того как возглавить сельскохозяйственное ОАО, Евгений работал здесь же директором совхоза, так что молочное и мясное производство знает не понаслышке. В хозяйстве под Ялуторовском сегодня, как и пять с лишним лет назад, трудятся чуть меньше двух сотен человек. Сравнение с 2010-м годом не случайно: именно тогда Шарашину попалась на глаза большая книга о бережливом производстве — «Дао Toyota». В отпуске он проштудировал ее от корки до корки и загорелся: съездил на семинар, а вернувшись, затеял в хозяйстве большую встряску.

— Очень важно, что во главу угла в этой методике ставится человек, — говорит он. — Мы сейчас твердим о модернизации производственных процессов, о технике. Но самое современное оборудование через некоторое время устаревает. Трактора надо периодически менять. Комбайн через пять лет превращается в кусок железа. Самые эффективные инвестиции — в людей. Конечно, нужна выдержка, терпение. Чтобы система заработала полностью, требуется около семи лет, хотя первую отдачу получаешь сразу.

Начали с совершенствования системы оплаты труда. Несколько месяцев разрабатывали соответствующее положение, проводили анкетирование сотрудников, пытались учесть все нюансы. Например, студенты-заочники лишались оплачиваемого отпуска на время сессии, если не отрабатывали за год необходимого количества дней. Это по-своему справедливо, ведь работодатель уже оплатил обучение.

Самой сложной задачей было изменить мышление людей в отдельно взятом хозяйстве. Чтобы не было как в старом анекдоте про доярку, которая может надоить за сутки молока сколько надо, но там «уж совсем вода будет». Поэтому у Евгения Шарашина засчитываются в план не только количественные, но и качественные показатели, разработанные специально под каждую категорию работников.

Система мотивации корректировалась и шлифовалась все эти годы, и сегодня руководитель хозяйства говорит о ней с гордостью. В ее основе лежит почасовая тарифная ставка, на которую начисляется стимулирующая доплата от 10 до 100 процентов в зависимости от результатов работы за предыдущий месяц.

Все кругом мое

Именно в выстроенной системе мотивации — резерв повышения производительности труда, считает Евгений Шарашин. Причем по единому принципу должны работать все участки. Этому, кстати, учит уже слегка подзабытый советский опыт: когда-то на предприятиях создавали хозрасчетные бригады, имеющие повышенную мотивацию рублем — на фоне остальных они показывали лучшие результаты.

На таком «хозрасчете» в тюменском хозяйстве работают все — от доярки до главного специалиста. Вся структура компании состоит из мелких участков, за каждым из которых закреплен руководитель. Он ежемесячно дает оценку своим подчиненным и согласовывает ее с вышестоящим начальством.

— В этом есть свой секрет: если раньше руководил процессом сверху один директор, то теперь я никогда не вмешиваюсь во все дела, моя компетенция — главные специалисты, у них в подчинении начальники комплексов, бригадиры, у тех — помощники и так далее. Последнее звено — старшие по двору, выбранные по разным критериям из рабочих, скотников и доярок. Каждый решает задачи на своем уровне. Нужно дать людям право самим решать, распоряжаться и нести ответственность. Итог — организация эффективного рабочего места и получение от него максимальной отдачи, — подчеркивает Евгений Шарашин.

В хозяйстве действует иерархия наград. Достижения в труде поощряются благодарностями директора, дипломами, районными, областными и российскими наградами. Есть Доска почета и Книга почета. К каждой награде, помимо чести и славы, прилагается премия: от тысячи до десяти тысяч рублей единовременно или ежемесячные доплаты, в том числе и после выхода на пенсию. Так, например, поощряют награжденных почетными грамотами Минсельхоза РФ или заслуженных работников сельского хозяйства.

— Самое главное: люди начинают видеть, что они не пешки. Именно это, а не рост производительности труда я считаю своим достижением. Мне говорят: людей не переделаешь. А я и не собираюсь. Мы просто создаем условия, в которых человек либо работает так, как надо, либо уходит, — говорит глава предприятия.

Деревня на зависть

Сегодня, не наращивая количество работников, в хозяйстве умудряются решать две параллельные задачи: улучшают качество персонала и расширяют производство. И, пока соседи жалуются на то, что никто не хочет идти работать в АПК, здесь сотрудничают с детским садом, школой, колледжем и институтом. Первые практиканты-школьники, поработавшие на сельхозпредприятии несколько лет назад, уже получили трудовые книжки и зачетки студентов-заочников.

— Зачем вам доярки с высшим образованием? — поинтересовалась я при встрече.

— А сегодня у нас техника и оборудование такого уровня, что без образования никуда, — отвечает Шарашин.

Пока доярки и зоотехники учатся, в хозяйстве решают их жилищные и социальные проблемы: пять лет подряд за свой счет строят в деревне дома на 4-5 квартир, скупают вторичное жилье, для детей приглашают из ближайшего Ялуторовска учителей английского, танцев и музыки.

Что до собственно производства, то Шарашин мечтает замкнуть цикл от выращивания скота до переработки мяса. Для этого постепенно обновили оборудование, закупили новую технику. Уже удалось полностью обеспечить себя кормами, более того, при тех же посевных площадях и увеличении поголовья скота начали продавать зерно на сторону.

— У нас нет никакого кризиса, есть решаемые проблемы. Но все направления сохранились, развитие идет постоянно, — рассказывает директор хозяйства. — Например, если пять лет назад деньги на ремонт и необходимое строительство — порядка 10 миллионов рублей — нам пришлось взять в долг, то сейчас на эти цели мы тратим собственные средства — и притом в пять раз больше. Строим дальнейшие амбициозные планы. В 2015 году, несмотря на то что рухнул банк, где у нас были счета, мы реализовали все проекты. То есть около 50 миллионов рублей инвестируем в производство.

Под Ялуторовском ни один из бывших совхозов не может похвастать такими результатами. Вооружившись именно этим аргументом, Шарашин пошел в департамент АПК пропагандировать свои идеи. Но областные чиновники не прониклись: не каждый глубоко разбирается в менеджменте и аграрном производстве. Бывал в хозяйстве и губернатор, он высоко оценил результаты и поручил перенимать и распространять опыт все тому же департаменту.

— Сложилось впечатление, что чиновники меня не понимают. Они задают одни и те же вопросы: «Как вам это удается?» — уже по пятому разу. Я им постоянно даю один и тот же ответ, но он их не устраивает. Им хочется чего-то попроще. А мы теряем время: многие хозяйства между тем приходят в упадок.

Заместитель главы Александр Колесников провел заседание оперативного штаба по недопущению возникновения и распространения африканской чумы свиней на территории города-курорта Анапа.
Читать далее →

ООО «Птицефабрика «Элинар-Бройлер» в Наро-Фоминском районе Московской области оштрафовали на 20 тысяч рублей за нарушение закона «О карантине растений», предприятие не уведомило Россельхознадзор о прибытии партии подкарантинного соевого шрота, сообщается на сайте управления Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям.
Читать далее →

В агрохолдинге «Золотая Нива» (Тамбовская область) и хозяйстве «Дубовицкое» (Орловская область) появились на свет первые телята-трансплантаты от голштинских высокопродуктивных доноров, выношенные коровами-реципиентами симментальской породы.
Читать далее →

Киев. 11 февраля. УНИАН. Ассоциация свиноводов Украины (АСУ) прогнозирует дефицит свинины украинского производства на внутреннем рынке, что приведет к росту цен на свиное мясо в живом весе и к увеличению его импорта, сообщил на пресс-конференции в УНИАН глава АСУ Артур Лоза.
Читать далее →

Исследуя пробы свинины, в рамках государственного задания,  специалисты референтного центра Россельхознадзора выявили листерии. Это бактерии, которые  являются возбудителями заболеваний животных и человека. Пока это первый случай обнаружения бактерий данного рода в этом году. А в 2015 они были выделены в четырех случаях – два раза в субпродуктах из птицы и два раза в мясе птицы.
Читать далее →

Создававшееся в 2010 году как «кратковременный инструмент для помощи селу» ОГУП «Липецкое» продает все активы и прекращает работу. Некогда ключевой аграрный проект местных властей предполагал скупку проблемных сельхозкомпаний региона для оздоровления и передачи «новым эффективным собственникам». Теперь депутатам облсовета предстоит одобрить продажу трех подконтрольных предприятию компаний за 125 млн руб. Инвесторам придется взять на себя порядка 2,7 млрд руб. их долгов перед Сбербанком. Покупатель как минимум одной компании уже определился.

На сессии Липецкого облсовета 18 февраля депутатам предстоит утвердить продажу областным государственным унитарным предприятием (ОГУП) «Липецкое» всех активов: двух на 100% подконтрольных предприятию компаний ООО «Агроконсалтинг» и ООО «Согласие», а также прав требования долга к ООО «Агроресурс». Вчера проект соответствующего постановления рассматривал комитет по экономике, сообщили в пресс-службе регионального парламента. «Независимые оценщики определили стоимость этих активов в 125 млн руб., — цитирует пресс-служба начальника регионального управления сельского хозяйства Олега Долгих. — Эти средства будут направлены в доход областного бюджета». Глава комитета Василий Сазонов уточнил, что «важным условием сделки является то, что инвесторы берут на себя все обязательства по долгам этих предприятий».

После заседания комитета Олег Долгих рассказал „Ъ“, что инвестору перейдут все долговые обязательства предприятий перед Сбербанком — порядка 2,7 млрд руб. Из опубликованной пояснительной записки к проекту постановления облсовета известно, что долг «Агроконсалтинга» составляет 980 млн руб., «Согласия» — 1,7 млрд руб. У «Агроресурса» крупных долгов перед банком липецкие власти не обнаружили. В пояснительной записке сообщается, что ОГУП «Липецкое» уже реструктурировало «кредиторку» трех упомянутых компаний — «объем обязательств перед контрагентами уменьшили более чем на 5 млрд руб.». Но «объем долговой нагрузки остается высоким, уровень платежеспособности — крайне низким, а величина чистых активов обществ имеет отрицательное значение», говорится в записке.

Господин Долгих в беседе с „Ъ“ назвал потенциальным покупателем компаний ООО «Кривец-птица», производящее мясо птицы в Добровском районе. Генеральный директор предполагаемого покупателя Виктор Попов вчера подтвердил „Ъ“ интерес только к приобретению «Агроконсалтинга», гендиректором которого, по данным «СПАРК-Интерфакс», он сам и является. По словам управленца, в запланированной к продаже компании его интересуют порядка 16 тыс. га земли. Господина Попова не смущает объем долгов фирмы перед банком: «В нашем районе сложно найти подходящий для бизнеса свободный участок. Приходится из двух зол выбирать меньшее». После покупки «Агроконсалтинга» управленец намерен «развивать животноводство и птицеводство» на его землях. По словам господина Попова, его компания уже закупила 1 тыс. молочных коров и 250 мясных, породы абердин-ангус.

По данным «СПАРК-Интерфакс», ООО «Кривец-птица» зарегистрировано в 2014 году. Учредители — московские ООО «Агростарт» (50%) и ЗАО «Энергоинжиниринг СМ» (45%), а также гендиректор Виктор Попов (5%).

Арбитражный управляющий Игорь Вышегородцев напоминает, что имиджевые проекты, в которых региональные власти берут на себя антикризисное управление в той или иной отрасли бизнеса, обычно «не кончаются ничем хорошим». «В таких случаях делают не так, как правильно, а так, как хочется видеть, — говорит господин Вышегородцев. — А по факту деньги из бюджета тратятся на создание «потемкинских деревень». По мнению управляющего, региональным властям для помощи находящимся в кризисе предприятиям стоит, например, «списывать штрафы, устраивать налоговые каникулы, бесплатно предоставлять офисные и складские предприятия».

Чем известно ОГУП «Липецкое» и его активы

ОГУП «Липецкое» было создано в 2010 году по инициативе губернатора Липецкой области Олега Королева как инструмент поддержки и оздоровления агрокомпаний, оказавшихся в трудном финансовом положении. На него возлагаются функции временного управляющего, который после реструктуризации долгов и восстановления производства должен передать предприятия новому собственнику. Уставный фонд предприятия, как сообщали вчера в облсовете, составляет 150 млн руб.

ООО «Согласие», как сообщали ранее в обладминистрации, занималось продажей кормов и скота, ветеринарным сопровождением. Этой компанией руководил бывший глава ОГУП Сергей Музалев. С сентября прошлого года он подозревается в растрате 556 тыс. руб. (ч. 3 ст. 160 УК РФ, до шести лет лишения свободы). Аграрий подозревается в том, что в период с октября 2011 года по январь 2013-го, являясь гендиректором ОГУП «Липецкое» и руководителем ООО «Согласие», передал в пользу некоего Виктора Маркина 566,7 тыс. руб., принадлежащие обанкротившемуся ООО «Золотая Нива». По версии следствия, Сергей Музалев совершил еще два подобных преступления, детали которых не раскрываются. Оборот «Согласия» в 2015 году составил 731,9 млн руб., чистая прибыль — 551 тыс. руб.

В администрации Добровского района «Агроконсалтинг» охарактеризовали как «реально работающую компанию в сфере молочного животноводства и растениеводства». По данным «СПАРК-Интерфакс», выручка «Агроконсалтинга» в 2014 году составляла 245,9 млн руб., чистый убыток — 92,9 млн руб.

Основные виды деятельности ООО «Агроресурс» — подготовка к продаже собственного нежилого недвижимого имущества и предоставление посреднических услуг при покупке, продаже и аренде недвижимости. Выручка в 2014 году — 937 тыс. руб., чистый убыток — 1,2 млн руб. По итогам того же года у компании было более 61 млн руб. кредиторской задолженности.

29 января на сельскохозяйственном предприятии «Вощажниково» был открыт новый мясоперерабатывающий цех. Участие в церемонии принял губернатор Сергей Ястребов.
Читать далее →

Картофель, капуста, свекла и макароны — в условиях падения реальных доходов все большим спросом у россиян пользуются самые простые продукты. Но совсем отказывать себе в пирожных в планы граждан пока не входит.

Если нестабильность экономической ситуации становится общепризнанным фактом (или, по крайней мере, фактом, который признают 85% респондентов Sberbank CIB), это еще не значит, что россиян начинают беспокоить проблемы экономического роста — все ровно наоборот: сейчас эти проблемы беспокоят их даже немного меньше, чем год назад (17% против 19% в декабре 2014-го). Не то население уже привыкло, что экономика все время куда-то падает, не то считает эту головную боль исключительной компетенцией правительства, не то придерживается умиротворяющего мнения, что нет никакой российской экономики — чего о ней беспокоиться. Есть куда более понятные рядовым гражданам поводы для тревоги.

Беспокоиться можно о росте цен, 64% так и делают. Даже двузначная инфляция (12,9% в 2015 году по России в целом, 14,2% в Москве) бледнеет перед осознанием, что многие товары и услуги, в частности 290 из отслеживаемых Росстатом 510, дорожали еще быстрее. Мороженые овощи прибавили в цене 46% (декабрь к декабрю), апельсины — 48%, сухофрукты — 63%, чеснок — 75%. Подешевели — хотя бы символически — капуста, свекла, морковь, картофель, мобильная связь, поездки на такси (всего 19 позиций).

Можно опасаться безработицы (56%), даже если пока она составляет всего 5,8% — это немного, тем более для экономики в состоянии рецессии. За 2015 год количество безработных выросло на 452 тыс., до 4,4 млн человек (по методологии МОТ). Компании по-прежнему предпочитают сокращать не кадры, а расходы на оплату труда, да и то не слишком активно. По данным Лаборатории конъюнктурных опросов Института экономической политики имени Гайдара, 72% руководителей промпредприятий вообще полагают, что платят своим сотрудникам «нормальные зарплаты» (для сравнения: в кризис 2009-го — 37%, тогда как 59% признавали, что платят недостаточно).

Наконец, можно печалиться, что легче станет еще не скоро — это особенно неприятно, если учесть падение реальных зарплат в 2015 году на 9,5% (в том числе в декабре на 10% год к году). Правда, по данным ООО «инФОМ», 13% респондентов все еще надеются в 2016 году увидеть повышение уровня жизни населения, но это они напрасно. Как отмечает аналитик Райффайзенбанка Мария Помельникова, рост номинальных зарплат продолжает замедляться, и в декабре 2015-го «достиг абсолютного минимума в 1,6% год к году» (в целом за год — 4,6%). С учетом секвестра бюджета в 2016 году номинальные заработки рискуют вырасти еще слабее, тогда как инфляция останется высокой: большинство прогнозов — в районе 9%. В общем, есть смысл приготовиться к развитию событий по сценарию «от плохого к худшему».

Трудности сбережения

Подготовка к худшему предполагает создание «подушки безопасности», и, судя по банковской статистике, какая-то часть граждан в этом преуспела. По данным за 11 месяцев 2015-го, средства населения в банках выросли на 10,7% (на 1,9 трлн руб., в 2014 году было снижение на 400 млрд), причем доля доходов, направляемых на банковские счета, оказалась такой же, как в 2013 году — 4,2% (в 2014-м — минус 1%), указывает директор Центра структурных исследований ИЭП Михаил Хромов (см. «Оперативный мониторинг» РАНХ, ИЭП и ВАВТ N19).

Картину, однако, омрачают два факта. Во-первых, граждан, имеющих сбережения (по данным «инФОМа», в среднем этим словом сейчас называют сумму от 168 тыс. руб.), становится все меньше. Доля таких респондентов в 2015 году составила 35%, что «чуть меньше, чем в 2014 году (37%)», а доля «целенаправленно и устойчиво осуществляющих сбережения» — 12% против 15% в 2014-м. Кроме того, с осени начала расти доля тех, кому ничего не удалось отложить за последний месяц (с 66% в июле 2015-го до 72% в декабре), и тех, кто тратит сбережения на текущие нужды. В том, что начали это делать «в последний месяц», в декабре признались 9%. Из опроса ВЦИОМа следует, что в целом расходуют сбережения на повседневное потребление 26%.

Во-вторых, те, кому удается что-то откладывать, часто делают это не от избытка денег — по данным «инФОМа», 85% россиян не хватает либо на еду (10%), либо на одежду (30%), либо на бытовую технику (45%), с осени 2014-го их доля увеличилась на 5 п. п. Рост их сбережений — результат неуверенности в будущем, и заначку они пополняют, вычеркивая из планов приобретение чего-то, без чего пока можно обойтись, раз покупка не по карману. Итог печален и для торговли (спад за год в целом 10%; в декабре — 15,3%), и для поставщиков услуг.

Очевидной жертвой стали туристические поездки: по оценкам Ассоциации туроператоров России (АТОР), в новогодние каникулы снижение выездного турпотока составило 30-35% по сравнению с прошлым годом, а внутренний туризм вырос довольно слабо (6-10%). Просел автомобильный рынок (за январь—ноябрь, по данным Ассоциации европейского бизнеса, на 34,5% год к году, в ноябре на 42,7%), упали продажи других товаров длительного пользования. Впрочем, у 15% россиян, которые, по опросам Sberbank CIB, совершили внеплановые покупки бытовой техники и электроники под влиянием девальвационной паники конца 2014 года, нужда в новом холодильнике или стиральной машине, вероятно, возникнет не скоро. Спад в этом сегменте, декабрь 2015-го к декабрю 2014-го, составляет от 40% до 56% (данные Росстата по торговым организациям, без учета малого бизнеса). Выросли только продажи мобильных телефонов (5,5%).

Экономия повседневности

На повседневных расходах тоже приходится экономить — хотя, по данным Nielsen, это относится главным образом к товарам «не первой необходимости». Например, за первые три квартала 2015-го на 9% сократились продажи средств для укладки и на 8% — средств по уходу за телом и руками, а также кондиционеров для волос, рассказывает Фируза Кожагельдина, директор «Nielsen Россия» по работе с компаниями непродовольственного рынка. Потребители проявляют больший интерес к собственным маркам (private label) — они всегда дешевле, и по некоторым категориям вроде зубных щеток рост private label составляет более 150%. Большим спросом стали пользоваться большие упаковки. «При покупке шампуня россияне все чаще предпочитают бутылку 400 мл вместо 250 мл. Это еще один способ экономии»,— указывает эксперт.

Впрочем, падение продаж непродовольственных товаров на 10,7% по итогам 2015 года выглядит, с учетом ажиотажа 2014-го, не так пугающе, как спад на 9,2% в продовольственном сегменте. Экономить на продуктах пытаются 70% россиян (данные Sberbank CIB). Если год назад в чеке было в среднем 6-8 позиций, теперь их скорее 6, говорит директор по взаимодействию с органами государственной власти X5 Станислав Наумов. По его словам, люди ищут промоакции и «ходят из магазина в магазин, добирая корзину промотоварами», а сети, чтобы удержать покупателя, некоторые товары продают даже ниже себестоимости: «Перед Новым годом так было с фруктами — с бананами, например».

Однако экономия достигается не только за счет поиска промоакций и отказа от дорогих брендов, но и за счет изменения продуктовой корзины. По данным скан-панели домохозяйств «Ромира» — Romir Scan Panel, потребление рыбы и морепродуктов сократилось на 12% (рост цен в среднем в категории на 20%), мяса — на 2,5% (рост цены в среднем на 15%). Место говядины в магазинной тележке все чаще занимает курица, позволяют утверждать данные Росстата: в декабре 2015-го продажи в категории «мясо птицы» выросли на 3,5% к декабрю 2014-го, а в категории «мясо животных» — упали на 6,3%.

Естественно, снизился спрос на сыры, и качество, и цена которых после запрета импорта из стран ЕС оставляют желать лучшего. По данным «Ромира», потребление твердых сыров упало на 10%, и не из-за того, что их стали покупать в меньших объемах, а из-за того, что в принципе стали покупать реже, уточняет руководитель панельного департамента «Ромира» Инна Афанасенко. Покупатели ищут спасения в плавленых сырах: их потребление выросло на 12% «за счет новой аудитории».

Экономия затронула и овощи. «Ромир» констатирует снижение потребления томатов (на фоне девальвации и санкций против Турции это неудивительно), а Nielsen отмечает 18-процентное падение спроса на мороженые овощи и фрукты. Не исключено, что многие заменяют их очень простой едой: потребление картофеля выросло, по данным «Ромира», на 7%, свеклы — на 8%, капусты — на 11%. Кроме того, растут продажи молока (за январь—ноябрь на 10%, данные Nielsen), макарон (8%) и специй 6%.

Впрочем, как указывает Станислав Наумов, «тотального упрощения рациона до хлеба, молока и картошки нет». «Нельзя сказать, например, что люди совсем отказываются от сладкого — в ситуации кризиса потребитель все равно хочет себя побаловать, и если сделать меньше размер кусочка пирожного, таких пирожных купят больше. Тем более что мы, как нация, не едим в общепите, для нас вопрос разнообразия покупок — это вопрос, из чего мы потом сможем что-нибудь приготовить»,— говорит Наумов. Общепит за январь—ноябрь 2015-го потерял 5,8% оборота.

70 тысяч гектаров земли в Брянской, Орловской, Калужской, Тульской, Смоленской областях ввела в сельхозоборот в 2015 году ООО «Брянская мясная компания» (БМК), входящая в состав АПХ «Мираторг». Таким образом площадь обрабатываемых угодий увеличилась до 365 тысяч гектаров, сообщает пресс-служба агрохолдинга.
Читать далее →